2025年6月，以‘科技賦能，共筑食安防線’為主題的陜西省衛生健康系統食品安全宣傳周活動，在古城榆林正式拉開帷幕。本次活動由陜西省衛生健康委員會主辦，榆林市衛生健康委員會承辦，旨在通過系列宣傳活動，普及食品安全知識，展示科技在食品安全監管中的關鍵作用，并特別強調了工程技術咨詢服務在構建現代化食品安全治理體系中的創新價值。

啟動儀式在榆林市科技館舉行。省衛健委相關領導在致辭中指出，食品安全是重大的基本民生問題，關系到人民群眾的身體健康和生命安全。在新時代背景下，必須依靠科技進步，特別是工程技術的深度應用，來提升從農田到餐桌全鏈條的風險管控能力。他著重介紹了當前衛健系統在食品安全風險監測、評估與標準制定中引入的先進工程技術咨詢模式，包括利用大數據分析預警食源性疾病、應用物聯網技術追蹤食品流通、以及通過工程化設計優化食品生產環境等，這些舉措顯著提高了監管的精準性和前瞻性。

本次宣傳周活動形式多樣，內容豐富。主會場設立了多個主題展區：

1. 風險監測與評估技術展區：通過模型和互動屏幕，生動展示了如何運用環境工程、生物工程技術對食品中的污染物進行高通量篩查和精準評估，讓公眾了解“安全標準”背后的科學依據。
2. ‘智慧監管’工程應用展區：重點呈現了食品安全追溯體系的工程技術架構。咨詢工程師現場講解如何通過編碼技術、傳感器網絡和區塊鏈等工程手段，實現食品來源可查、去向可追、責任可究。
3. 膳食營養與健康工程咨詢臺：由營養與食品衛生領域的工程師和專家坐鎮，為群眾提供個性化的膳食結構分析和食品安全咨詢服務，將復雜的健康數據轉化為易懂的日常飲食建議。
4. 實驗室開放日：榆林市疾控中心的食品安全風險監測實驗室向公眾開放，展示了先進的檢測儀器和設備，體現了工程技術與實驗室分析的完美結合。

宣傳周期間還將組織工程技術專家團隊深入社區、學校、企業，舉辦專題講座和研討會，主題涵蓋“食品工廠設計的衛生學工程要求”、“餐飲服務單位的流程優化與風險控制”等，將專業的工程咨詢知識轉化為提升業界自身管理水平的實用工具。

本次在榆林啟動的食品安全周活動，不僅是一次知識的普及，更是一次發展理念的升級。它標志著陜西省衛健系統的食品安全工作，正從傳統的行政管理，向更加倚重工程技術、數據分析和專業咨詢的現代化治理模式深刻轉型。通過引入和推廣工程技術咨詢服務，能夠系統性地識別和解決食品產業鏈中的潛在風險點，為三秦百姓構筑起一道更加堅固、智能的食品安全防線，助力健康陜西建設邁向新臺階。